您好,欢迎光临郑州市培博职业培训网站

新闻动态

扫描微信二维码
关注我们

报名热线:
0371-55183486
您的当前位置:首页 >> 新闻动态

公司新闻

有人说,它是最温柔的梦幻和菓子
发布时间:2017-07-04 浏览次数:382次

樱花是爱情与希望的象征,代表着高雅,质朴纯洁的爱情。我们有一种糕点,叫水信玄饼。没听说过的小伙伴可以来郑州糕点培训看看,学习一下做法哦。

用料
盐渍樱花或蜜渍樱花   每个2朵
白凉粉 16g
幼砂糖 10-15g
热水 510-520ml
黑糖(糖浆用) 60g黑糖
水(糖浆用) 45g
黄豆粉 适量,每个配1大勺

做法
    步骤1
樱花泡开后开始制作水信玄饼。
16g白凉粉与10-15g幼砂糖在一个大碗中混合,将结块的粉按压开。
    步骤2
下面是用热水沖兑的环节,需要用到510-520ml水,先倒入大概1/3的量。
    步骤3
搅拌至粉状混合物完成溶解于水中。
    步骤4
继续加入1/3的热水,搅拌混合,然后再倒入剩下的1/3并搅拌。
    步骤5
立刻倒入圆形模中,先倒半个圆模的量。(混合液冷却后很容易凝固,尤其是在室温较低的环境中,如果你时间耽误了,还没倒模就已经凝固,可以放入小奶锅中小火加热融化,然后再用。没有圆形模怎么办?其实你也可以用家里圆底的小碗代替,但是脱模的时候要先用手指稍微按压一下周边,帮助松动开来。)
    步骤6
将泡开花的樱花倒着夹入水信玄饼混合液中,筷子夹着短柄,上下按压,让花瓣散开来。
    步骤7
盖上盖子,如果你想做稍微大一点的水信玄饼,可以在模具顶端的开口处插入漏斗,倒入剩下的混合液,基本上7成满就很好看了。室温静置大约1小时,如果你喜欢吃冷的,可以放入冰箱冷藏30分钟。
    步骤8
温柔地打开盖子,将大平盘反着盖在水信玄饼上,然后模具和盘子同时反过来,一般来说即可脱模,还是脱不了的话可以拍一下模具,水信玄饼就会掉出。最后搭配一点熟黄豆粉,还有黑糖浆就可以吃了。
    步骤9
黑糖浆如果自己熬制,可以用60g黑糖与45g水同煮,小火煮到融化混合,然后中高火加热至起泡,质地开始变浓稠即可,不要太过浓稠,因为冷却后会更浓,吃起来不方便。
   如果想吃水果口味的朋友,也可以把樱花换成水果哟。好啦,郑州糕点培训小编今天教给大家的这道水信玄饼到这就结束了。如果你还想做更多好吃的西点糕点,欢迎来我们郑州市培博职业培训进行咨询哦,我们的网址是http://www.zzcanyin.cn。

下一篇:郑州糕点培训学校之啤酒蛋糕做法

上一篇:郑州西点培训学校教你做抹茶千层蛋糕

在线留言

我们的客服人员会联系您
友情链接:
全国统一咨询热线
0371-55183486
手机:18939266644 孙老师 13525517712 李老师 邮箱:hndingji999@163.com
地址:中国.河南省郑州市文化路与开元路交叉向东200米(中州大学北门对面)
Copyright(C)20016-2017 郑州市培博职业培训(郑州英乔教育咨询有限公司) 版权所有 豫ICP备07010169号 
  • (培博培训官网)